炒菜时放蒜测油温变色是否代表温度合适 蚂蚁庄园1月11日最新答案

　　炒菜时放蒜测油温变色是否代表温度合适?在蚂蚁庄园中有着一个可以免费获得饲料的地方，我们只要回答一个问题并且回答正确的话就可以得到180g的饲料了，而我们一次喂养小鸡的饲料的量就是180g，这也就意味着我们可以获得一次喂养的机会。这个就是我们在蚂蚁庄园中的一个知识小课堂了，今天的这个问题是问的关于我们做饭的一个小技巧，我们在使用蒜来测油温的时候是要怎么去判断这个油温是否是处于一个合适的温度呢?对于经常做饭的小伙伴们来说是很简单的，但是很多玩家都还不知道这个要怎么去判断，下面小编就给大家分享一下正确的答案，有兴趣的玩家们可以看一下哦。

蚂蚁庄园1月11日最新答案

　　1.炒菜时可以放一两片蒜来测油温，哪种情况代表温度合适

　　蒜不变色，油冒泡

　　蒜变黄，油冒烟

　　2.正确答案：蒜不变色，油冒泡

　　3.答案解析：

　　油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。烈油，也称为九到十成热，油温在257度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜等等。